Serbatoi Nico Velo
 

Cisterna Cardinale

cisterna per la vinificazione dei vini rossi

serbatoio cardinale

Questa cisterna è dedicata alla vinificazione dei vini rossi principalmente per i clienti che ricercano una importante estrazione e per quelli che desiderano fare delle rotazioni rapide.

 

In effetti la sua forma piramidale invertita favorisce una compressione delle vinacce durante i “délestage” (moderna tecnica di macerazione delle fecce) ed i rimontaggi.

 

Lo scambio importante fra il mosto e le vinacce dà un effetto di estrazione amplificata.

 

Certi clienti sono poco interessati alla spremitura e questa cisterna, per la sua forma, ottimizza l’estrazione.

 

Quando si estrae, il cappello scende nella parte conica, e si comprime in modo naturale, generando una maggior quantità di mosto.

 

 

Specifiche del serbatoio

 

 

Misure indicative

Capacità HL
Larg. Bas. cm.
Larg. cm .
H cm.
Peso ton.
40
161 x 161
188 x 188
263
7,0

 

 

 

 

 

 
botte cardinale nico velo sitevi
botte cardinale nico velo sitevi
vista frontale botte cardinale nico velo
botte cardinale con portello aperto
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botte cardinale con portello
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